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おいしいレシピ

清水さばの漬丼

旨味たっぷり、ご飯が進む一品

地元漁師の奥さんが考案した、イベントで人気のレシピです。


タグ:サバ 海鮮丼 まかない飯 刺身 高知

レシピ

材料(4人分)
清水さば1尾/みりん/醤油/酒/砂糖/ネギ/ゴマ/刻みのり/白米/味の素
 
作り方
(1)清水さば表面の薄皮を剥ぎ、4節にする(1人前1節)。刺身用にカットする。
(2)醤油1、みりん1、酒0.5、砂糖少々、味の素少々を混ぜてタレを作り、一度沸騰させてから冷やす。
(3)冷やしたタレに清水さばを入れ、10分程度漬けたら出来上がり。
 

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