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おいしいレシピ

ふぐの茶碗蒸し

いつもの茶碗蒸しがぐっと豪華に!


タグ:フグ 茶碗蒸し あっさり 山口

レシピ

材料(6人分)
ふぐ 適量/卵 3個/三つ葉 適量/しいたけ 適量/だし汁 600cc/塩 少々/みりん 小さじ1/醤油 小さじ2
 
作り方
(1)ふぐをそぎ切りにし、しいたけは櫛形、三つ葉は3cm程度に切る。
(2)だし汁に卵3個、塩、みりん、醤油をいれよく混ぜ、こし器でこす(こし器がない場合はザルで代用可)。
(3)材料を器に入れ蒸し器で20分程度蒸す。

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