文字サイズ

プライドフィッシュ

menu
mv

pridefish

おいしいレシピ

タチウオのテンプラ

からりと揚がった衣と淡泊な身がおいしい!

 


タグ:タチウオ 天ぷら おつまみ 大分

レシピ

材料
タチウオ正味700g
[A]塩10g/砂糖30~40g
 
作り方
(1)タチウオは銀箔をとり三枚におろす
(2)1cm程度のサイズに切り、水にさらして脂抜きをする
(3)(2)と[A]をフードプロセッサーにかける(1分程度)
(4)練り上がったものを丸めて平らにし、30分程度寝かせてから油で揚げる
  ※寝かせる時間の目安;夏期約30分、冬期約1~2時間

このレシピを見た人はこんなレシピも見ています

おいしいレシピ一覧へ