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おいしいレシピ

ノドグロの刺身

「白身のトロ」は刺身が絶品。
とろける脂が口に広がります!

皮と身の間に脂があるので、皮つきの炙りの刺身にしても格別です。


タグ:ノドグロ 刺身 新潟

レシピ

(1)ノドグロを三枚下ろしにして、皮をはぎ、刺身にします。
 
※残ったアラはよく洗って吸い物にすると、出汁がたっぷり出ておいしくいただけます。
 

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