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おいしいレシピ

シラスのポテトボール

シラスをまぜこんだ
ひと口サイズのかわいいポテト

衣を付けないジャガイモのコロッケにシラスを入れました。まんまる、コロコロ、かわいいひと口サイズにしたので食べやすくて手軽。お弁当のおかずやおやつにも役立ちます。シラスとジャガイモを混ぜ合わせることで、カルシウムやビタミンC、食物繊維を摂取できる栄養満点の一品に。


タグ:シラス じゃがいも ポテト おやつ 愛知

レシピ

[材料(2人分)]
シラス 20g/ジャガイモ 2個/片栗粉 大さじ2/マヨネーズ 大さじ2/カレー粉 適量/塩・コショウ 適量/クレソン 適量/食用油 適量

[作り方]
(1)ジャガイモは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふわっとラップをして、レンジで5~6分加熱し、熱いうちにつぶしておきます。
(2)クレソン以外の材料をよく混ぜ合わせ、ひと口サイズに丸めて形を整えます。
(3)170℃の油できつね色に揚げます。
出展 あいちのおさかなコンシェルジュより

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