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おいしいレシピ

秋太郎(バショウカジキ)のユッケ風

しっかり歯ごたえのユッケ。
まろやかな味わいが癖になる!


タグ:マグロ カジキ ユッケ 刺身 鹿児島

レシピ

[材料(1人分)]
秋太郎 70g/温泉卵 1個/白ごま 適量
[A]コチュジャン 小さじ2/醤油 小さじ1 /酢 小さじ1/ごま油 小さじ2/にんにく 1片
 
[作り方]
(1)にんにくをみじん切りにし、[A]の材料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。
(2)秋太郎をサイコロ状に切ります。
(3)タレに秋太郎をつけ込み、よく絡めます。
(4)器に盛り、真ん中は凹ませておきます。
(5)真ん中のくぼみに温泉卵を入れて、白ごまをふりかけます。

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