【レシピへの思い】

息子の小学校4～6年男子ホッケー部の仲間との、ホームパーティーに一緒に楽しみたい料理です。中には、魚が嫌いなお友達もいますが、まずはお母さん方に「魚ってDHAやEPAが豊富で脳の活性化にも良いし、意外と手軽に美味しく作れる素材だョ」と話してみたいです。

【魚介藻類を選んだ理由・料理ポイント】

富山湾岸で獲れる、甘エビ・鰯、加工されるイカの黒づくりは新鮮で美味しく風味豊かです。これらに他の魚介類も合わせてワンプレートに仕上げました。小学校6年生の息子のホッケー部仲間とのホームパーティーにと考案しました。カルシウムなど栄養も豊富で彩もよいです。