日本放送協会会長賞
超お手軽お魚料理の部
鯵の！ サクッとはんぺんピザ
伊藤芹佳さん
三重県立相可高等学校1年／三重県
主材料
【4人分】
●主とする魚介類名：アジ
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| あじ（三枚おろし） | 8枚 |
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| ピーマン | 16g |
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| 玉ねぎ | 16g |
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| スライスチーズ | 4枚 |
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| ピザソース | 適量 |
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| はんぺん（正方形） | 2枚 |
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ポイント
パン粉をつけてサクッと揚げたはんぺんに、
あじのピザがよく合います。
作り方
（調理時間約20分）
1．
あじは４つに切り分ける。ピーマン、玉ねぎは薄切りにし、素揚げする。チーズにピザソースを塗り、あじと野菜をはさむ。
2．
はんぺんは三角に切って切り目を入れ、袋状にして（1）を入れる。
3．
（2）に小麦粉、とき卵、パン粉を順につけ、180度の油で色よく揚げる。