【レシピへの思い】

魚が苦手な小・中学生でも、少しでも魚を好きになってほしいと思い、人気料理のラタトゥイユ風に調理し、さらにチーズをのせて焼き上げました。スープはぜひあさりのエキスを味わってほしいです。

【魚介藻類を選んだ理由・料理ポイント】

子どもの魚食離れを、洋食で人気なラタトゥイユ風にし、チーズをのせて焼くことで、子どもでも食べやすい料理にしました。スープはあさりのエキスを味わう為に、塩・こしょうだけの味付けにしました。野菜もとれるのでオススメです。