【レシピへの想い】

　私の住む釧路市は新鮮な魚介類が多く、タコは、釧路の隣り町である白糠町でたくさん獲れ、家族みんなが大好きです。「のり」は、私の大好きな食品で、「のり」を使ったレシピという事で、まっ黒いごはんをタコの墨に見立て、香ばしく、美味しいごはんを作りたいと思いました。また、この黒いごはんに華やかさと美味しさをアップさせるため、釧路の特産品である「たら」を使い、手作りで桜でんぶ（たらでんぶ）にしました。栄養いっぱい、美味しさいっぱいのごはんで、家族が元気いっぱいになればと作りました。

【魚介藻類を選んだ理由・料理ポイント】

　のりを水に入れ、ふやかした状態で炒めると黒いごはんになります。のりと、にんにく、しょうがの風味も良く、香ばしいごはんです。桜でんぶをタラで手作りし、のり墨ごはんの上にのせると色彩も良く、栄養もたっぷりです。のりの美味しさ、タラのおいしさが引き立つごはんになりました。