「国産水産物料理コンテスト」参加団体募集

国産水産物料理コンテストとは？

　国産水産物の消費拡大を目指す「Fish-1 グランプリ」にて実施する料理コンテストで、プライドフィッシュや低未利用魚をはじめとする地魚を含む国産水産物やその加工品（商品）を使用し、「魚の本当の美味しさや地元の魅力を再発見する魚料理」をテーマに募集します。

　ご応募いただいた料理の中から書類審査を通過したファイナリストの方々には、2026年12月6日（日）にお台場青海地区P区画特設会場（東京都江東区青海1-1-16）で開催される「第12回Fish-1グランプリ（2026年度）」に出場していただき、一般来場者の方に国産水産物を使った料理を提供していただきます。一般投票と審査委員による審査によって、グランプリ他各賞を決定いたしますので、ぜひ奮ってご応募ください。

応募期間:

2026年9月7日（月）23時59分まで

コンテスト開催:

2026年12月6日（日）（日）

場所:

お台場青海地区P区画特設会場
（東京都江東区青海1-1-16）
（SAKANA ＆ JAPAN FESTIVAL（魚ジャパンフェス）2026 in お台場との同時開催）

テーマ

「地元の水産物の魅力を伝え、産地に食べにいきたくなる魚介料理」

応募資格

①各漁連・府県漁協、漁協、自治体（都道府県・市）
②さかなの日賛同メンバー
（但し、企業・団体に限ります。）
③その他、加工メーカー及び飲食店等
（但し、漁連・漁協・自治体のいずれかとタイアップした企業・団体等に限ります。）
上記応募者の中から書類審査の上、2026年12月6日の最終審査出場者8団体を決定いたします。
※①②は単独での応募は可能ですが、③は漁連・漁協・自治体のいずれかのタイアップが必須です。
※さかなの日は、水産庁が毎月3日から7日を「さかなの日」として制定し、官民協働で推進する水産物の消費拡大の取り組みです。その趣旨に賛同し、活動していただける企業等を賛同メンバーとして募集・登録しています。

応募条件

（１）テーマに則し、下記①～③のいずれかの生鮮・冷凍・加工品（商品）を使用した料理

①プライドフィッシュ
・8月末日までに登録済み及び、登録完了予定のプライドフィッシュを使用してください。
・生鮮であれば開催時期に合わせたもの、また他の時期のものはその旬の期間に漁獲し、冷凍したものに限ります。
②低、未利用魚
・低、未利用魚の明確な定義はありませんが、流通の都合上、ア）数量やサイズの不揃い、イ）キズがある、ウ）知名度が低かったり、
　地域によって馴染みのない魚などの理由で価格が低くなったり、流通しづらい魚がそのように呼ばれています。
③その他国産水産物
・①②含む地魚や他県産を含む、国産水産物全般を示します。

※生ものの提供も可
※提供が12月（秋〜冬）であることも考慮してください。
※1食(1/3人前)あたりの食材費は500円/食想定でお願いします。

（２）産地への来訪機会の創出、地域創生に繋がる料理

　消費者がコンテストに出品された料理を目的に産地を来訪したいと思う料理であり、また、産地の水産資源や水産加工品を活用することで地域創生につながる料理を募集します。また、コンテスト終了後、産地の飲食店や漁協直営店、直売所、又はその他エリアの飲食店や販売店舗で提供・販売できる料理である点も考慮してください。
※最終審査に出場した団体に対し、グランプリ終了後、コンテストに出品した料理を産地の飲食店などで提供すること等を通じて、消費者の産地への来訪を促進する取組に必要な経費（飲食店への協力金、インフルエンサーを活用した情報発信費、広報資料制作等）について、１団体当たり10万円を上限に支援します（グランプリ受賞者には、後述のとおり、別途、副賞あり）。

応募方法

専用応募用紙（3枚又は4枚）に必要事項を記入後、下記応募フォームへご登録ください。
また、応募フォームへの登録が難しい場合は事務局までメールにてご応募ください。
【応募フォームアドレス】　https://formup.jp/contest/fish1gp/
【メールの場合】　fish1gp@adguild.co.jp

※主材料に商品を使用した場合は4枚目もご記入ください。
※応募に関わる費用は、応募者のご負担とさせていただきます。
※専用応募用紙（PDF又はExcelデータ）は、最下部よりダウンロードいただくか、事務局までご請求ください。

応募期限

応募フォーム：2026年9月7日（月）23時59分まで

郵送：2026年9月7日（月）※当日消印有効

記入事項

選定時の必要事項

（１）申請者・レシピ考案者（1ページ目）

・団体・企業名（部署名）
・担当者名
・連絡先住所
・電話番号、FAX番号
・メールアドレス
・タイアップ先

・レシピ考案者団体・企業名（部署名）
・レシピ考案者名
・レシピ考案者連絡先住所
・電話番号、FAX番号
・メールアドレス

（２）応募メニュー（2・3ページ目）

・応募メニュー名
・使用する魚種の主な産地（プライドフィッシュ選定魚種であればその旨を記載ください）、又は商品名
・使用する水産物の主な産地
・旬の時期
・レシピ内容

①1名分の使用材料、分量を記入してください。
②料理手順を記入してください。
　※事前の下準備（地元・前日の会場）と当日提供時の手順と分けて記入してください。
③1名分の調理時間
・料理写真（応募フォームに直接ご登録ください。3枚まで可）
・アレルギー表示
・応募レシピの特色、ＰＲポイント（200文字以内：ホームページで公表）
　※下記ポイントを参考に、料理に関する特色やＰＲポイントを記載してください。
①料理の歴史や背景、開発の経緯。
②使用魚種（商品）の特徴や味、こだわり（鮮度維持・ブランド・資源保護の取組・低未利用魚の活用等）。
③産地への来訪機会の創出や地域創生に繋がる点（コンテスト終了後の展開・地域への波及効果や貢献等）
　※当該記載は、Fish-1グランプリのホームページに掲載します。なお、記載内容は、ホームページ掲載　前に主催者が内容確認を行い、
　修正を依頼することがあります。
・その他アピールポイント、添付資料等（※使用する魚種（プライドフィッシュや資源管理、環境保全の取組等）や地域の取組について等）
・過去のコンテスト、受賞履歴等
・Fish-1グランプリ出場後のメニュー展開について（チェックを付けてください）

（３）主材料に商品を使用した場合（4ページ目）
※追加記入事項

・加工品名（商品名）
・原材料名
・水産物原料の産地
・内容量
・保存温度
・販売価格（税込/店頭・ECサイト上）
・発売時期
・賞味期限/消費期限

・主要販売エリア
・販売エリアの制限
・ターゲット（売り場/お客様）
・商品特徴（手軽/気軽/その他）
・地域活性につながる視点や工夫
・栄養成分、アレルギー表示
・一人分の調理方法・時間
・商品写真（応募フォームに直接ご登録ください。料理写真含め3枚まで。）

※記入漏れや間違い等があると審査対象外となる場合がありますので、正確にご記入いただき、ご応募ください。

選考の流れ

①書類審査

応募要件を満たす応募者全員の中から、公平かつ厳正な書類審査を行い、最終審査に出場する8団体を選出します。

■審査基準

（１）応募要件を満たしていること
（２）「魚の美味しさに感動してもらう」という目的に沿った、素材の良さを引き出す料理法であること
（３）地元のPRに繋がる料理（郷土料理や創作料理）であること
（４）魚食普及の貢献に期待できるものであること
（５）1食(1/3人前)あたりの食材費は500円/食程度であること
※提供量は1食あたり1/3人前を厳守してください。来場者に多くの種類を食べて審査投票していただくため、提供量は少なくしてください。
※コンテスト当日の提供容器は事務局指定のものを利用していただきます。
（６）イベント内での提供のため、キッチンカー内で調理可能で効率良く提供できるもの
※事前の下準備を除きます。

■書類審査通過者発表日

2026年9月下旬頃、Fish-1グランプリWebサイトでお知らせするとともに、ご担当者宛にメールにて通知いたします。
（https://pride-fish.jp/F1GP/）

②最終審査

書類審査を通過した8団体は、2026年12月6日（日）に開催する「SAKANA&JAPANFESTIVAL（魚ジャパンフェス）2026 in お台場 with 第12回 Fish-1グランプリ（2026年度）」の会場にて、自ら調理・提供し、一般来場者の票数と審査員による採点を行います。そこでの票数と採点の結果をもって、受賞作品を決定いたします。

※票数がコンテストの結果に結びつくため、ネーミング、提供時間、販促活動（ブースの装飾、ブース前での呼びかけ等）の工夫も重要となります。
※人員は調理、呼び込み、交代要員等含めて3人以上での参加をご検討ください。
但し、事務局での旅費負担は2名分までとさせていただきます。（予定）詳細は「５．Fish-1GPに関わる費用負担について」をご覧ください。

（１）提供時間
10：00～17：00迄（予定）
コンテストは14：30までの提供数で集計いたします。14：30以降は集計にカウントされません。
（２）提供食数：600食程度　1食分は通常の1/3人前程度を予定しています。

表彰

・ファイナリスト作品から、数賞（表彰状等を進呈）を予定
・グランプリ副賞
グランプリを受賞した団体には、グランプリ受賞料理及び使用した魚介類のプロモーション、消費者の産地への来訪を促進する取組に必要な経費（100万円相当分）を支援します。
※支援内容は、イベントへのブース出店、飲食店でのメニュー化や協力金、受賞料理の商品化、インフルエンサーを活用した動画作成・配信など受賞団体の要望を踏まえ、主催者が水産庁と協議の上、決定します。
・最終審査出場特典
・産地への来訪機会を創出する取組への支援（再掲）
最終審査に出場した団体に対し、グランプリ終了後に、コンテストに出品した料理を産地地元の飲食店などで提供すること等を通じて、出場メニューを提供するフェア等を開催する場合は、消費者の産地への来訪を促進する取組に必要な経費（飲食店への協力金、やインフルエンサーを活用した情報発信、広報資料POP制作等、広報宣伝など）に使える費用としてについて、１団体当たり10万円を上限に支援します（グランプリ受賞者に対しても支援特典とは別に支援します）。
※支援内容は、最終審査出場団体の要望を踏まえ、主催者が水産庁と協議の上、決定いたします。支援の対象期間は、令和９年２月28日までの取組とします。

審査委員

※後日公開

Fish-1GPに関わる費用負担について

審査を実施するにあたり、以下の費用は主催者にて負担いたします。

・提供用食材の手配及び、発送・納品に関わる費用
※1食(1/3人前)あたりの食材費は500円/食相当を大きく超えた場合は、超過分を出展者様にご負担いただきます。
※調理器具や備品の購入費用は除きます。
・レンタル調理機器等の手配・準備に関わる費用
・共通ブース看板、提供容器や箸等の提供に関わる費用
・会計機器及び会計係の費用
・Fish-1GPイベント参加に関わる交通費：最大2名分まで（主催者規定により算出）（予定）

応募上の注意

①応募要件（応募資格・応募条件等）をよくご確認の上、別紙応募用紙に必要事項を記入・写真を貼り付けして応募期限までにご応募ください。
②他団体主催のコンテスト等で受賞経験のある料理レシピについては、権利等の帰属についてご確認の上、ご応募ください。
③応募レシピはコンテストの審査結果に関わらず、テレビ・新聞・雑誌・インターネット・イベント等でのPRに使用させていただく場合があります。
④専用応募用紙及び料理写真は、理由を問わず返却できませんので予めご了承ください。
⑤受賞された団体の住所、氏名、電話番号等が不明瞭な場合や、電話番号等の変更理由により連絡が取れない場合は、受賞を無効にさせていただく場合がございますので、正確にご記入ください。
⑥主催者が負担する費用についてご相談させていただく場合がございます。
⑦受賞の権利は他人に譲渡、換金することはできません。
⑧応募いただいた内容に虚偽が認められた場合、または応募資格もしくは応募上の注意に違反していることが認められた場合は、受賞を取り消す可能性があります。
⑨書類審査結果に関するお問合せ等に関しては、一切お答えできませんので予めご了承ください。
⑨書類審査結果は、本WEBサイトで発表いたします。
（https://pride-fish.jp/F1GP/）

個人情報の取り扱いについて

ご記入いただきました応募者様の個人情報につきましては、主催者及び業務委託先にて慎重に取り扱い、応募内容に関するご連絡等に利用いたします。また本グランプリの目的の範囲内でホームページ等に掲載するとともに、会員その他関連団体・関連会社間で共同利用、または第三者に提供することもあります。

応募先/お問合せ先

〒107-0061 東京都港区北青山1‐5‐12　北青山ホームズ201
Fish-1グランプリ事務局
（本事務局は株式会社アドギルド・ジャパンがサポートしています。）
TEL: 03-3524-7275（平日 10：00～18：00）
FAX: 03-6862-9908
E-mail：fish1gp@adguild.co.jp

主催

国産水産物流通促進センター
　構成員全国漁業協同組合連合会