茹でわたりがに
(がざみ)
濃厚なミソも身もまるごと堪能！
水から茹で上げるのがポイント
[材料]
わたりがに(がざみ) 中4匹／水 3,000cc／塩 10g
[作り方]
(1)わたりがに(がざみ)が生きている場合は、氷水につけてシメます。
(2)鍋に水と塩、お腹を上側に向けたガザミ入れて茹でます。
(3)沸騰して20分くらい茹でたらできあがりです。
茹でわたりがに