シラスのポテトボール
シラスをまぜこんだ
ひと口サイズのかわいいポテト
衣を付けないジャガイモのコロッケにシラスを入れました。まんまる、コロコロ、かわいいひと口サイズにしたので食べやすくて手軽。お弁当のおかずやおやつにも役立ちます。シラスとジャガイモを混ぜ合わせることで、カルシウムやビタミンC、食物繊維を摂取できる栄養満点の一品に。
シラス 20g／ジャガイモ 2個／片栗粉 大さじ2／マヨネーズ 大さじ2／カレー粉 適量／塩・コショウ 適量／クレソン 適量／食用油 適量
[作り方]
(1)ジャガイモは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふわっとラップをして、レンジで5～6分加熱し、熱いうちにつぶしておきます。
(2)クレソン以外の材料をよく混ぜ合わせ、ひと口サイズに丸めて形を整えます。
(3)170℃の油できつね色に揚げます。