ワタリガニの酒蒸し
ワタリガニの濃厚な旨みを引き出し
贅沢に味わえる逸品！
高たんぱく、低カロリーなワタリガニ。豊富に含まれるタウリンは心肺機能や肝機能をサポートします。さらにカロチン（ビタミンA）は動脈硬化の予防や視力の回復に効果があると言われています。
[材料（2人分）]
ワタリガニ 大1杯～中2杯／料理酒 鍋等の底面から2～3cmくらいの量
[作り方]
(1)鍋に料理酒を入れて強火にかけます。
(2)沸騰するまでの間にワタリガニの表面をさっと洗います。
(3)鍋が沸き立つ直前に中火にして、ワタリガニを入れ、ふたをします。
(4)湯気が鍋から立ちのぼり始めるくらいで火を弱め、そのまま蒸しあげます。
(5)10～15分ほど蒸し、ワタリガニが真っ赤になったら出来上がり。