[材料(4～5人分)]

モズク 30ｇ／ピーナッツバター 70ｇ

[A]カツオだし汁 280㏄／牛乳 70㏄／葛粉 70g

[B]砂糖 小さじ1杯／塩 少々／うま味調味料 少々／濃口醤油 小さじ1杯

[あん]カツオだし汁 大さじ12杯／酒 大さじ1杯／薄口醤油 大さじ1杯／うま味調味料 少々／塩 少々／水溶き片栗粉

 

[作り方]

(1)[A]をまぜ、ピーナッツバターを入れ溶かします。

(2)火を強火にして[B]を入れて5分練ります。

(3)モズクを食べやすい長さにカットします。

(4)火を弱火にしてモズクを入れ、10分練ります。

(5)容器に流し込み冷まします。

(6)冷めたら1日冷蔵庫で寝かします。