お刺身用 CAS冷凍生しらす

素材の水分子を振動させながら水分の凍結を抑え過冷却状態を維持し、素材の内部と外部を同じ温度にして、全体を一気に凍結する「CAS凍結」を採用。水分子の拡張を抑え、細胞の破壊を最小限に抑えることにより、凍結前と同じ状態で解凍できます。一般の凍結した冷凍しらすよりもドリップが少ないのが特徴で、獲れたての味をご家庭で味わえます。

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