外房イセエビ（勝浦産）お造り

生きたままさばいたお造りは身が引き締まり、口の中いっぱいに甘みが広がります。また、頭で出汁を取った兜汁は、濃厚な海老の風味が味わえます。

外房イセエビ（勝浦産）鬼殻焼き

自慢のイセエビを生きたまま姿焼きに。頭の中に詰まった海老味噌は、濃厚で風味たっぷりの絶品です。

外房イセエビ（勝浦産）のクリーム蒸し

仲買人だから提供できる、伊勢海老の身を使ったクリーム蒸し。「中むら」のオリジナル料理で、店主自慢の逸品です。