CALM
プライドフィッシュ取扱店
- 住所
- 〒421-0113 静岡県静岡市駿河区下川原２丁目24-15
- TEL/FAX
- TEL:0542704949
- －
- URL
- https://r.goope.jp/calm1994/
- 営業時間
- ランチ 11:00〜14:30（L.O）
ランチ最終入店 14:20
ディナー 17:30〜21:00（L.O 19:30）
ディナー最終入店 19:20
※コース料理は18：00〜 - 定休日
- 毎週火曜日、第2・第4 水曜日 ※不定休あり
無料駐車場6台
2022年10月17日、静岡市駿河区下川原で30年余営業してきた「レストラン カーム」より代が変わり「CALM」としてイタリアンをオープンしました。地元の旬の食材を使い、和の要素を取り入れたお料理でCALM（穏やかな）timeをお過ごしください。
ランチは選べる3つのコース
ディナーは普段使いからお誕生日や記念日にピッタリの本格イタリアンコースをご用意
アラカルトメニューも充実しています
紅富士タルタルの冷製ジェノベーゼ
富士山の湧水が育てた大々鱒「紅富士」を主役に、県産ハーブと赤玉ねぎで鮮やかな赤富士を表現。富士養鱒漁協特製のニジマス魚醤で深いコクを醸し、世代を超えて愛される味に仕立て、旬の地物野菜のチップスを添え提供します。
参考価格：ディナーコースの一品です(お魚のディナー 6,600円)
紅富士のコンフィ
コンフィにしてしっとり滑らかな口当たりに(ディナーアラカルト)
参考価格：1,815円
紅富士ブールノワゼット
ブールノワゼット(焦しバターソース)はとても人気で好評の一品！日本人の口に合う組み合わせです。
参考価格：1,815円
本日の鮮魚ポワレ
地物の鮮魚を仕入れ、オーナーシェフが捌き、ポワレにします。
ヒュメドポワソン(捌いた時に出るアラから出汁をとったスープ)と浜名湖のりをソースに使います。参考価格：お魚のディナー(6,600円) メインディッシュ
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